Las hojas de cerezas son un ingrediente culinario utilizado principalmente en Asia, especialmente en Japón y Corea. Tienen un sabor ligeramente amargo y a menudo se usan para dar sabor a los platos y agregar sabor. Las hojas de cereza se usan comúnmente en la cocina japonesa para envolver pescado o carne antes de asar o hornearlas en el horno, lo que les da un perfume delicado y sutil. También se usan en sopas y platos de arroz. En Corea, las hojas de cereza a menudo se usan para hacer panqueques llenos llamados dorayaki.
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